Sosso Riserva DOC 2019 Livio Felluga 0,75l

Mit dem „Sossó“ 2019 präsentiert das Haus Livio Felluga das prestigeträchtige rote Flaggschiff der Kellerei, das als Inbegriff für die aristokratische Tiefe des friulanischen Terroirs gilt. Benannt nach dem gleichnamigen Bach, der am Fuße der hügeligen Weinberge von Rosazzo fließt, ist dieser Wein eine meisterhafte Cuvée aus Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso, ergänzt durch einen kleinen Anteil Pignolo. In den geschichtsträchtigen Hügeln von Rosazzo finden die Reben auf den markanten „Flysch“-Böden (Mergel und Sandstein) ideale Bedingungen für eine langsame und präzise Ausreife. Unter der meisterhaften Führung der Familie Felluga wird hier mit größter Akribie gearbeitet: Die streng selektierten Trauben reifen für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und verbleiben anschließend für mindestens weitere 12 Monate auf der Flasche. Der Jahrgang 2019 besticht durch eine beeindruckende Konzentration und eine seidige Textur, die durch diesen behutsamen Reifeprozess ihre vollendete Veredelung und vitale Energie erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer weltberühmten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „Sossó“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von vollreifen Brombeeren, saftigen Schwarzkirschen und einer Spur von Blaubeerkompott. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Felluga-Rotwein so ikonischen tertiären und mineralischen Nuancen: Noten von edler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, feiner Vanille und ein markanter mineralischer Hauch von Graphit sowie dezente Anklänge von süßem Pfeifentabak, Leder und balsamischen Kräutern erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Sossó seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast fleischige Textur und einen vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe der Refosco-Traube verleihen dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat, während der Merlot für maximale Geschmeidigkeit sorgt. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Schicht führen in ein harmonisches, schier unendlich langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen friulanischen Rotwein macht.

Als Speisebegleiter ist der Sossó von Livio Felluga ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmorten Wildgerichten, saftigem Rinderfilet mit Trüffeljus, Lammrücken mit Kräuterkruste oder intensiv gereiften Käsesorten wie Montasio. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Pastagerichte mit Wildragout oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Friauls und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Livio Felluga in jedem Glas widerspiegelt.