Gavi dei Gavi ® “Etichetta Nera” DOCG 2023 La Scolca 1,5l

Der Gavi dei Gavi® „Etichetta Nera“ DOCG 2023 von La Scolca ist ein Paradebeispiel für Eleganz, Reinheit und terroirgeprägten Charakter aus dem Piemont. Im Glas zeigt sich dieser reinsortige Cortese in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Ausdruck seiner Jugend und Frische. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Komposition aus weißen Blüten, grüner Birne, Zitrone und knackigem Apfel, ergänzt durch mineralische Noten, einen Hauch von Mandeln und frische mediterrane Kräuter. Die Aromatik wirkt klar und vielschichtig, ohne sich aufzudrängen, und zeigt die ganze Bandbreite der Rebsorte Cortese in ihrer hochwertigsten Form.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, geschliffen und elegant. Die feine, gut integrierte Säure verleiht ihm Struktur und Frische, während der lange Ausbau auf der Feinhefe für eine harmonische, fast cremige Textur sorgt. Der Eindruck bleibt stets geradlinig, geprägt von mineralischer Klarheit und feinem Fruchtausdruck. Der Abgang ist trocken, sauber und lang, mit salzigen Nuancen, die dem Wein Tiefe und eine deutlich erkennbare Herkunft verleihen.

Die Trauben stammen aus den ältesten, besonders hoch gelegenen Weinbergen rund um Rovereto di Gavi – eine privilegierte Lage, die das Weingut La Scolca seit Generationen bewirtschaftet. Die Rebstöcke sind teilweise über 60 Jahre alt und liefern besonders konzentrierte, aromatisch vielschichtige Trauben. La Scolca, unter der Leitung der Familie Soldati, zählt zu den historisch bedeutendsten Produzenten dieser Region und steht für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch sowie eine tief verwurzelte Verbindung zwischen Tradition und moderner Weininterpretation.

Als vielseitiger Speisebegleiter zeigt sich der Gavi dei Gavi „Etichetta Nera“ ideal zu edlen Fischgerichten wie Seeteufel, Jakobsmuscheln oder Lachs, ebenso wie zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Vitello Tonnato oder feinen vegetarischen Speisen mit Artischocken, Fenchel oder Zucchini. Auch als stilvoller Aperitif überzeugt er durch seine Präzision und Klarheit.

Apropos Wein und La Scolca vereint die Leidenschaft für Weine mit Herkunft, Familiensinn und kompromissloser Qualität. Der Gavi dei Gavi „Etichetta Nera“ 2023 ist Ausdruck dieser gemeinsamen Werte – ein Weißwein mit Tiefe, Eleganz und eigenständiger Handschrift, der zu Recht als Maßstab für Cortese gilt.