Weißburgunder GG VDP 2022 Proschwitz 0,75l

Der Schloss Proschwitz Weißburgunder GG 2022 ist ein herausragender, trockener Spitzenweißwein aus Sachsen, dem östlichsten und einem der kleinsten Weinbaugebiete Deutschlands. Das traditionsreiche VDP-Weingut Schloss Proschwitz, geführt von Prinz zur Lippe, bringt mit diesem Großen Gewächs (GG) die absolut höchste Qualitätsstufe für trockene Weine aus klassifizierten Spitzenlagen auf die Flasche. Die Trauben für diesen edlen Weißburgunder wachsen auf tiefgründigen Löss-Lehm-Böden, die auf vulkanischem rotem Granit- und Syenitfels ruhen und dem Wein seine besondere Prägung geben. Um seine enorme Vielschichtigkeit, Struktur und Langlebigkeit zu entwickeln, wird der Wein nach einer strengen Handlese schonend verarbeitet und traditionell teilweise oder komplett im Holzfass (wie Stückfass oder Barrique) ausgebaut.

Im Glas leuchtet das Große Gewächs in einem kräftigen, strahlenden Goldgelb. Das komplexe und hochelegante Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen gelben Früchten wie saftiger Birne, Quitte und gelbem Apfel, begleitet von feinen floralen Noten und einem zarten Hauch von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und Brioche, die von der feinen Holzreife zeugen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißburgunder überaus kraftvoll, vollmundig und mit einem cremigen Schmelz, der von einer präzisen, kühlen Mineralik und einer eleganten, gut eingebundenen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Das Zusammenspiel aus satter Frucht, feiner Würze und mineralischer Tiefe führt in ein enorm langes, finessenreiches und spannungsgeladenes Finale.

Als VDP.Grosses Gewächs gehört dieser Wein zur absoluten Elite der deutschen Weißburgunder und wird von führenden Weinführern wie Falstaff, Vinum oder Eichelmann regelmäßig mit Top-Bewertungen (oft im Bereich von 91 bis 94 Punkten) für seine Klasse und Konstanz bedacht. Er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial und gewinnt durch einige Jahre Flaschenreife noch weiter an Komplexität. Dank seiner Kraft, der cremigen Textur und der dezenten Holzwürze ist der Proschwitz Weißburgunder GG 2022 ein formidabler Essensbegleiter für die gehobene Küche. Er harmoniert geradezu perfekt mit gebratenen Jakobsmuscheln, Edelfisch, feinen Geflügel- oder Kalbfleischgerichten in cremigen hellen Saucen (wie Frikassee) sowie mit milden Weichkäsesorten.

Schloss Proschwitz
Heiliger Grund 2
01662 Meißen OT Proschwitz