Ried Nussberg Stauder Weißburgunder 2020 Gross 0,75l

Der Weißburgunder Ried Nussberg Stauder 2020 stammt aus der renommierten Ried Nussberg Stauder in der Südsteiermark, einem Teilbereich der legendären Nussberg-Parzelle oberhalb von Ratsch an der Weinstraße. Die kalkhaltigen Böden aus verwittertem Kalkstein mit Eisen- und Manganeinschlüssen verleihen diesem Wein seine charakteristische Mineralität, konzentrierte Struktur und Tiefe – ein klarer Herkunftsausdruck, der eure Werte bei Apropos Wein widerspiegelt. Die Geschwister Martina und Johannes Gross bewirtschaften diese extrem steilen Lagen mit minimalem Maschineneinsatz traditionell von Hand und setzen auf nachhaltige Produktionsweisen in höchstem Tempo.

Im Glas zeigt der 2020er ein mittleres Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Die feine Nase verführt mit Kräuterwürze, Noten von Walnuss, gelbem Kernobst, Mango und einem Hauch Grapefruitzeste. Diese Aromatik unterlegt eine saftige Fruchtsubstanz, ergänzt durch elegante Nougatsüße – ein eindrucksvolles Duftbild mit Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller, dennoch ausgewogener Weißburgunder: stoffige Textur, fruchtige Substanz und eine spürbare, salzige Mineralität zeichnen den Wein aus. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und Länge, ohne dass jemals die Finesse fehlt – ein Wein mit beeindruckender Präsenz und Trinkfluss.

Vinifikation und Stilistik folgen einem reduktiven Ansatz: Handlese, Spontangärung, Ausbau in großen Holzfässern, gefolgt von langem Feinhefelager. Die Balance zwischen Fruchtdichte und eleganter Mineralität bleibt zentrales Thema.

Mit 13,5 % vol Alkohol, trockenem Stil, ca. 1,1 g/l Restzucker und lebhafter Säurestruktur gilt der Ried Nussberg Stauder 2020 als ein langlebiger Weißburgunder mit Entwicklungspotenzial bis etwa 2038 – eine echte Rarität.

Speiseempfehlung: Genießt den Wein zu gebratenen Meeresfrüchten, gestoßenem Stör oder gebratenem Kalbsbries, aber auch zu weißen Saucen mit Kräuterherz oder mild gereiftem Alpkäse.