Phantom 2023 Kirnbauer 1,5l

Der Jahrgang 2023 des Cuvée-Spitzenweins Das Phantom 2023 vom Familienweingut K+K Kirnbauer aus dem Mittelburgenland verbindet kraftvolle Herkunft, sorgfältige Handlesarbeit und eine stilistische Aussage, die sehr gut zur Philosophie von Apropos Wein passt – nämlich Weine mit Charakter, familiären Wurzeln und kompromissloser Qualität.

Die Cuvée setzt sich zusammen aus etwa 44 % Blaufränkisch, 23 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc und 4 % Syrah – ein harmonisches Zusammenspiel von Rebsorten, das Tiefe und Vielfalt erzeugt.

Die Reben wachsen auf typischen Böden des Blaufränkischlandes: schweren Lehm- und sandigen Lehmböden, welche dem Wein die nötige Würze, Stoffigkeit und Struktur verleihen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Granatrot mit violettem Kern, ein Zeichen sowohl für Intensität als auch für Eleganz.

Die Nase eröffnet mit einem komplexen Duftbild: saftige Wald- und Brombeeren, dunkle Kirschen, schwarze Oliven, Kräuter wie Rosmarin und kühle Minznoten, unterlegt von Zedernholz und feinen Röstaromen (Tabak, Leder, Graphit) aus der langen Barrique-Reife.

Am Gaumen verbindet sich diese dunkle Frucht mit pannonischer Würze, einer klaren, animierenden Säure und markanten, aber fein eingebundenen Tanninen. Das Finish ist lang, würzig, mit einem Anklang von Minze und edel geröstetem Holz.

In puncto Speisebegleitung eignet sich dieser Wein hervorragend zu gehobenen Fleischgerichten: geschmortes Rind- oder Lammfleisch, Wild wie Reh oder Hirsch mit dunkler Sauce, sowie kräftige Käseauswahl mit gereiften Hartkäsen. Auch solo genossen – etwa nach einem anspruchsvollen Tag oder zu einem besonderen Anlass – zeigt er seine volle Wirkung und passt damit in jedes exklusive Umfeld.

Die Verbindung zu Apropos Wein lässt sich in mehreren Punkten ziehen: Mit einem Familienbetrieb im Fokus, hoher Herkunfts- und Qualitätsorientierung sowie Sicht auf langlebige und charaktervolle Weine steht Das Phantom 2023 exemplarisch für das Sortiment von Apropos Wein – für Kundinnen und Kunden also, die nicht nur Genuss suchen, sondern Geschichte, Handwerk und Terroir erleben möchten.

Kurz gesagt: Wer einen Rotwein sucht, der nicht einfach angenehm ist, sondern provoziert, beeindruckt und im Idealfall länger reifen kann – der findet mit Das Phantom 2023 von Kirnbauer einen exzellenten Vertreter, der sowohl heute schon Freude bereitet als auch Potenzial für die Zukunft besitzt.