Cerretta Barolo DOCG 2008 Germano 0,75l

Barolo DOCG Cerretta 2008 von Ettore Germano präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von piemontesischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer roter Beeren- und Edelholzfrucht, ätherischer Kräuter- und Trüffelwürze, kühler Kalkmergel- und Sandstein-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, reif leuchtenden granat- bis ziegelroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Lagen-Barolo ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, wilden Himbeeren, getrockneten Rosenblättern, gewürzter Blutorangenschale und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie von Serralunga d’Alba im legendären Reifejahrgang 2008 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Barolo offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, spritzigem Holunder, Hagebutte und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Teer, gerösteten Haselnüssen, zartem Holzschmelz, feiner Pfefferwürze, edlem Tabak, Leder, weißem Trüffel und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Nebbiolo mit einer großartigen Spannung zwischen seiner geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feingeschliffenen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Traditionsweingut Ettore Germano aus Serralunga d’Alba im Piemont, das unter der Leitung von Sergio Germano in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzen-Baroli allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses ikonenhafte Gewächs gedeihen in der weltberühmten Einzellage Cerretta in Serralunga d’Alba. Hier wurzeln die alten Nebbiolo-Rebstöcke tief in von kalk- und tonreichem Mergel geprägten Böden, was dem Wein seine unverwechselbare Rasse, kraftvolle Tiefe, feine mineralische Salzigkeit und authentische Piemont-Identität schenkt. Der Jahrgang 2008 gilt im Barolo-Gebiet als klassischer Traumjahrgang für langlebige Meisterwerke und verlieh den Trauben eine spektakuläre Struktur bei fantastischer Frische und meisterhafter Tanninreife. Im Keller arbeitet Sergio Germano nach puristischer Philosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden feinfühlig vergoren und langsam in großen Eichenholzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Rindfleisch (wie ein klassisches Brasato al Barolo), Lammkoteletts, Wildgerichte mit Trüffel, feine Entenbrust, kräftige Pastagerichte (wie Tajarin mit Piemont-Trüffel) und reife Käsevariationen ebenso perfekt wie leicht gewürzte mediterrane Kreationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Ettore Germano Cerretta Barolo DOCG 2008 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Ettore Germano
1, 12050 Cerretta CN
Italien