Sauvignon Blanc Edelschuh 2023 Wohlmuth 0,75l

Der 2023er Sauvignon Blanc Ried Edelschuh vom traditionsreichen Weingut Wohlmuth ist ein herausragender Vertreter steirischer Sauvignon-Blanc-Kultur: kraftvoll, komplex und außergewöhnlich terroirgeprägt. Wohlmuth ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Geschichte im höchstgelegenen Weinbauort Kitzeck im Sausal, wo steilste Weinberge und karge Schieferböden anspruchsvolle, gleichzeitig charaktervolle Weine hervorbringen – Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren teilen und in unserem Sortiment schätzen.

Im Glas zeigt dieser Sauvignon Blanc ein strahlendes, helles Gold mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und lebendig: reife exotische Frucht, Grapefruit- und Zitrusnoten verbinden sich mit weißen Blüten, Stachelbeere und einer salzig-mineralischen Tiefe, die an Feuerstein und kühlen Schieferboden erinnert. Gleichzeitig sorgen feinwürzige, kräuterige Nuancen von Zitronengras und Melisse für zusätzliche Spannung und Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Edelschuh 2023 mit beeindruckender Kraft und dennoch klarer, präziser Struktur. Die Frucht bleibt präsent – grüner Apfel, Limette und exotische Akzente verweben sich mit einer animierenden, rassigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Linie, die diesem Wein eine markante Persönlichkeit und nachhaltige Tiefe verleiht. Die Textur ist feinmaschig und elegant, der Abgang lang, geprägt von Frucht, Kräutern und einer deutlichen, salzigen Mineralität, die das Terroir der extrem steilen Riede widerspiegelt.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu aromatischen, frischen Speisen: gegrilltem oder gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Spargel-Varianten, Vitello tonnato, gerösteten Auberginen oder auch zu kräftigeren Salaten mit Ziegenkäse. Dank seiner Frische, Mineralität und komplexen Aromatik eignet er sich ebenso als beeindruckender Aperitif oder als Wein für besondere Genussmomente.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2023er Sauvignon Blanc „Ried Edelschuh“ von Wohlmuth für jene Werte, die wir mit Leidenschaft vertreten: handwerkliche Sorgfalt im Weinberg, klare Herkunft aus einer traditionsreichen Einzellage und ein sortentypischer Ausdruck mit Struktur, Tiefe und Charakter – ein klassischer Weißwein, der in seiner Kategorie Maßstäbe setzt.

Weingut Gerhard Wohlmuth GmbH,
Fresing 24
A-8441 Kitzeck im Sausal