Fiulot Barbera d`Asti DOCG 2024 Prunotto 0,75l

Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2024 von Prunotto präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von piemontesischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Sauerkirschen-, Weichsel-, Brombeer-, Himbeer-, Pflaumen- und feiner Veilchen-Aromatik, feiner Gewürz- und Kräuternote, ätherischer Wildkräuterfrische, kühler Kalk-, Mergel-, Ton- und Sand-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden rubinroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, knackigen Waldbeeren, reifen roten Pflaumen, frischen Himbeeren, spritzigem Blutorangenabrieb, floralen Nuancen von Veilchen und Rosenblättern sowie zarten Noten von getrockneten Gartenkräutern, weißem Pfeffer und kühler Gesteinsmineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinsten, seidigen Tanninen und einem herrlich saftigen, tief-würzigen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das traditionsreiche Mikroklima der Hügel des Monferrato im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen italienischen Spitzen-Barbera-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, Waldhimbeere, saftiger roter Johannisbeere, spritzigem Limettenabrieb, feiner Mandelblüte und dezenter Würze zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Fruchtschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalkmergel-, Ton- und Sandsteinboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die Rebsorte Barbera mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar animierenden und tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche piemontesische Spitzenweingut Prunotto aus Alba, das in der internationalen Weinszene als renommierter Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, fruchtbetonte, elegante und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den wunderbar jugendlich-lebendigen „Fiulot“ gedeihen in den sonnenverwöhnten Hanglagen des Asti-Gebiets im Monferrato. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Mergel, Ton, Lehm und mineralstoffreichen Sandböden geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmen Sommertagen und den kühlenden Nachtwinden der nahen Alpen, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fruchtfülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Piemont-Identität schenkt. Der Jahrgang 2024 bot im Piemont ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Prunotto nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig entrappt, temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und ausschließlich im Edelstahl behutsam ausgebaut, um die pure Natur, die vitale Primärfrucht und das herrlich animierende Frischespiel vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt klassische piemontesische Vorspeisen, Vitello Tonnato, Carpaccio, feine Pasta wie Tajarin mit Ragù oder Agnolotti del Plin, zartes Geflügel, Kalbfleischgerichte, gebratene Wachtel, sommerliche Grillgerichte, Pizza Napoletana, milde bis mittelfeste Käsevariationen (wie Robiola oder Toma Piemontese) und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als unkomplizierter, feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Prunotto Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte