Discovery Collection Rosé 2022 Daou 0,75l

Rosé Discovery Collection 2022 von DAOU Vineyards präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von sonnenverwöhnter kalifornischer Frische geprägter Spitzenrosé voller Finesse, Charme und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Roséwein mit seinem strahlenden, zarten Lachsrosa bis hin zu eleganten pfirsichfarbenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Walderdbeeren, saftiger Wassermelone, weißem Pfirsich, rosa Grapefruit, reifer Blutorange und kandierten Cranberries. Zarte florale Nuancen von Orangenblüten, Hibiskus und frischen Rosenblättern verbinden sich harmonisch mit dezenten Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Zitronengras und einer kühlen Spur von Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Rosé mit einer samtigen, feinstrukturierten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, einer animierenden, kristallklaren Säurefrische und einem herrlich mineralischen, saftig-eleganten Finale. Dieser charaktervolle Rosé fängt die sonnige Energie von Paso Robles und die klassische Eleganz provenzalischen Vorbilds im hervorragenden Jahrgang 2022 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roséweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von herausragendem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, Cantaloupe-Melone, Granatapfelkernen und weißer Nektarine zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Kiesel, frischer Minze, etwas Zitronenzeste und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Grenache in der unverwechselbaren Handschrift von Daniel Daou eine noble Balance aus feinfruchtigem Extrakt, belebender Rasse und mineralischer Präzision. Das harmonisch geschliffene Säurespiel verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Vitalität, die für ungemeinen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrucht und mineralischer Frische getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut DAOU Vineyards aus Paso Robles, gegründet von den Brüdern Georges und Daniel Daou, das in der internationalen Weinszene für seine kompromisslose Hingabe an Weltklasseweine und unverwechselbare Terroirausdrücke allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Discovery Rosé stammen aus streng selektierten Rebparzellen renommierter Lagen von Paso Robles und der Central Coast. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in mineralstoffreichen Böden aus kalkhaltigem Lehm (Calcareous Clay), alluvialem Schotter und verwittertem Sandstein. Begünstigt durch das Zusammenspiel sonnenreicher Tage und kühlender pazifischer Meeresbrisen durch die Templeton Gap reiften die Beeren im Jahrgang 2022 zu optimaler phenolischer Frische und dichter aromatischer Eleganz heran. Im Keller vinifiziert Daniel Daou im Stile der großen Rosés der Provence mit höchster Präzision: Nach schonender Ganztraubenpressung wird der Most zu 100 Prozent temperaturkontrolliert in Edelstahltanks ausgebaut, um die lebendige Fruchtbrillanz, die feine Textur und die animierende Mineralität vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Roséwein aufgrund seiner lebendigen Frische und aromatischen Fülle als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine mediterrane, kalifornische und asiatische Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu pochiertem oder gegrilltem Lachsfilet mit Kräuterkruste, gegrillten Riesengarnelen mit Knoblauch und Limette, feinem Thunfisch-Carpaccio, sommerlichen Salaten mit Ziegenfrischkäse und Beeren, cremigem Meeresfrüchte-Risotto, Sushi und Sashimi sowie zu feiner Quiche Lorraine, mildem Ziegenkäse oder cremigem Feta. Auch hervorragend gekühlt als nobler Aperitif auf der Terrasse genossen bietet dieser Rosé pure Lebensfreude für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser DAOU Vineyards Rosé Discovery Collection 2022 für absolute Qualität und ein unvergessliches Geschmackserlebnis stehen.

Winzer/Weingut