Pinot Noir Unter den Terrassen 2022 Umathum 0,75l

Pinot Noir Unter den Terrassen 2022 Umathum vom renommierten Weingut Umathum ist ein ungemein finessenreicher, eleganter und tiefgründiger Rotwein aus dem burgenländischen Weinbaugebiet, der die burgundische Königssorte mit österreichischer Identität, beeindruckender Komplexität und einem fesselnden Aromenspiel auf ganzer Linie erlebbar macht. In der Nase entfaltet dieser in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen schimmernde Tropfen ein herrlich vielschichtiges Bouquet von reifen Himbeeren, saftigen Herzkirschen und zarter Walderdbeere, das von edlen Gewürznoten, feinen Anklängen von Waldboden, etwas Hagebutte und einer dezenten, eleganten Holzwürze meisterhaft untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar geschmeidig, trocken und hochelegant, getragen von einer perfekt ausbalancierten, lebendigen Säurestruktur, feinkörnigen, extrem seidigen Tanninen und einer markanten, kühlen Mineralik, die in ein bemerkenswert langanhaltendes, präzises und tiefgründiges Finish münden. Ein wahrhaft anspruchsvoller Genuss, der die klassische Finesse, das große Reifepotenzial und die einzigartige Tiefe der burgenländischen Rotweinkultur perfekt ins Glas bringt.

Die herausragende Qualität dieses klassischen Pinot Noirs wurzelt tief in der erstklassigen, sonnenverwöhnten Renommierlage Ried Unter den Terrassen in Jois am Fuße des Leithagebirges im Burgenland. Unter der fachkundigen und passionierten Leitung von Josef Umathum, der als kompromissloser Pionier eines naturnahen und biodynamischen Weinbaus zu internationalem Ruhm gelangt ist und für sein feines Gespür für anspruchsvolle Burgundersorten geschätzt wird, gedeihen die Reben hier unter idealen klimatischen Bedingungen. Das besondere Mikroklima, geprägt vom wärmespeichernden Einfluss des Neusiedlersees am Tag und den kühlenden Winden aus den nahen Wäldern des Leithagebirges in der Nacht, sorgt auf den kalkreich-mineralischen Schotter- und Lehmböden für eine langsame, aromatisch hochkonzentrierte Ausreifung der Trauben bei gleichzeitiger Bewahrung ihrer natürlichen Finesse und Frische. Nach einer extrem strengen, selektiven Handlese erfolgt die schonende Maischegärung und ein geduldiger, behutsamer Ausbau nach traditioneller Handwerkskunst über viele Monate in hochwertigen Holzfässern. Durch diese präzise, puristische Handwerkskunst verschmelzen die lebendige Beerenfrucht, die edle Würze und die unverfälschte, mineralische Seele des Terroirs zu einer echten Meisterleistung.

Als ausdrucksstarker und überaus vielseitiger Speisenbegleiter bereichert dieser burgenländische Spitzenrotwein jede anspruchsvolle Tafel und verleiht unterschiedlichsten kulinarischen Kreationen eine wunderbar elegante Note. Er harmoniert geradezu meisterhaft mit klassischen Gerichten wie rosa gebratener Entenbrust, einem zarten Kalbsbraten, gebratenem Wachtelgeflügel oder einem feinen Rinderfilet. Ebenso exzellent passt dieser wunderbar ausbalancierte Wein zu edlen Wildspezialitäten wie Rehrücken mit Preiselbeeren, cremigen Pilzgerichten mit heimischen Steinpilzen oder Eierschwammerln, geschmortem Wurzelgemüse oder gereiften, mild-würzigen Käsesorten, bei denen seine geschmeidige Textur, die seidigen Tannine und die tiefe Frucht eine großartige geschmackliche Allianz bilden, die das kulinarische Erlebnis hervorragend abrundet.

Für uns bei Apropos Wein verkörpert dieser fesselnde Tropfen exakt jene Philosophie, die wir seit drei Jahrzehnten mit größter Leidenschaft und Hingabe verfolgen. Als familiengeführter Weinhandel mit nunmehr 30 Jahren Expertise legen wir unser absolutes Hauptaugenmerk stets auf kompromisslose Qualität, gelebte Tradition und die authentische Handschrift passionierter Winzer. Das weltberühmte Haus Umathum teilt genau diese fundamentalen Werte der beständigen Handwerkskunst, der tiefen Verwurzelung in der Heimat und des bedingungslosen Respekts vor der Natur. Deshalb legen wir Ihnen diesen ausdrucksstarken Pinot Noir Unter den Terrassen aus voller Überzeugung für Ihre persönlichen, unvergesslichen Genussmomente ans Herz.