Cabernet Sauvignon California 2022 Caymus 0,75l

Der Cabernet Sauvignon California 2022 von Caymus Vineyards ist ein kraftvoller, opulenter Rotwein, der den unverkennbaren Stil des Hauses Caymus perfekt verkörpert: intensive Frucht, seidige Struktur und ein zugänglicher, luxuriöser Charakter. Im Glas zeigt er sich in tiefem, undurchdringlichem Purpurrot. Die Nase offenbart ein eindrucksvolles Aromenspektrum: reife Schwarzkirschen, Cassis, Blaubeeren und Pflaumen stehen im Vordergrund, umrahmt von süßen Gewürzen, dunkler Schokolade, Vanille, Mokka und einem Hauch Zedernholz – alles fein verwoben mit einer typischen kalifornischen Wärme.

Am Gaumen präsentiert sich der Caymus Cabernet 2022 samtig, vollmundig und konzentriert. Die Tannine sind weich und reif, die Frucht opulent, aber kontrolliert. Eine gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Struktur und Frische, während der Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche dezente Röstnoten und zusätzliche Tiefe bringt. Der Abgang ist lang, rund und von dunkler Frucht und feiner Würze getragen – ein Wein, der sofort begeistert, aber auch über mehrere Jahre hinweg reifen kann.

Dieser Jahrgang stammt aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten Kaliforniens. Während Caymus ursprünglich für seine Napa Valley-Weine bekannt ist, erlaubt der California Cabernet eine breitere regionale Selektion – etwa auch aus Paso Robles oder Mendocino – wodurch der Wein noch zugänglicher, aber nicht weniger hochwertig wird. Die Handschrift der Familie Wagner, die Caymus seit Jahrzehnten zu einem der bekanntesten Cabernet-Produzenten Amerikas gemacht hat, ist auch hier deutlich spürbar: kompromisslose Selektion, präzise Vinifikation und ein Fokus auf geschmeidige, reichhaltige Textur.

Kulinarisch passt dieser Cabernet perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkarree, BBQ-Ribs, gereiftem Cheddar oder auch zu dunkler Schokolade mit Meersalz. Er eignet sich ebenso hervorragend als Solist für besondere Abende – dekantiert und in großen Gläsern serviert, entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft.

Apropos Wein empfiehlt den Caymus California Cabernet Sauvignon 2022 für Liebhaber intensiver, kraftvoller Rotweine mit internationalem Format und hohem Trinkgenuss. Ein Wein, der kalifornische Fülle und Eleganz in perfektem Gleichgewicht vereint – üppig, einladend und markant.