Catore Alghero Torbato DOC 2022 Sella & Mosca 0,75l

Der Catore Alghero Torbato DOC 2022 von Sella & Mosca aus Alghero auf Sardinien zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit feinen goldgrünen Schattierungen und fängt bereits optisch die mediterrane Sonne ein. Das Bouquet erinnert an die duftende Macchia mit Strohblume, dazu gesellen sich zarte Birnen- und Kamillenaromen. Diese feine, pflanzliche Fruchtnote wird begleitet von weißem Pfirsich und Melone sowie einem Hauch von mediterranen Kräutern, was die Herkunft aus kalkreichen Küstenlagen unterstreicht

Am Gaumen entwickelt der Catore eine beeindruckende Struktur: angenehm würzig, mit leicht herber Textur durch die Hautkontakt‑Vinifikation und intensiv belebt durch eine salzige Mineralität. Der Wein wirkt elegant, gleichzeitig facettenreich, mit einer lebendigen Säure und einem langen, dynamischen Finale .

Zu diesem charaktervollen Weißwein passt hervorragend erlesene Meeresküche – etwa Canocchie, Muschelsuppen oder gegrillter Wolfsbarsch. Ebenso schön harmoniert er mit leichten Pasta- und Tortelligerichten in Butter‑und‑Käse‑Sauce sowie mit zarten Geflügelzubereitungen – Speisen, die genauso viel Tradition und Handwerk widerspiegeln wie der Wein selbst

Sella & Mosca, gegründet 1899 von Ingenieur Sella und Anwalt Mosca, vereint in Alghero über 550 ha Weingärten, deren Böden von Meereswinden und kalkhaltigen Untergründen geprägt sind. Der Catore Torbato ist das Ergebnis jahrelanger Forschung an autochthonen Sorten – handgelesen im frühen Oktober, mit kalter Maischegärung, sanfter Pressung und kontrollierter Temperaturvinifizierung, teils im Edelstahl, teils im Barrique – um die Sortencharakteristik bestmöglich herauszuarbeiten

Dieses Streben nach Qualität, Herkunft und Familientradition findet sich auch bei Apropos Wein wieder: Seit über 29 Jahren setzen wir auf authentische Weine, die ihre Region und Geschichte im Glas erzählen. Der Catore Alghero Torbato 2022 ergänzt unser Sortiment um einen Weißwein, der mit seiner regionalen Identität, seiner aromatischen Komplexität und seinem handwerklich-präzisen Erzeugungsstil eine perfekte Ergänzung bietet. Ein Wein, der Genuss, Terroir und familiäre Werte in jeden Moment trägt.

Tenute Sella & Mosca S.r.l.,
07041 Alghero
Italien