Juvelo Gewürztraminer 2024 Andrian 0,375l

Juvelo Gewürztraminer Passito DOC 2024 von Cantina Andrian (Kellerei Andrian) ist ein monumentaler, ungemein konzentrierter und hocheleganter Premium-Dessertwein der absoluten Weltklasse aus Südtirol (Italien). Als edelsüßes Flaggschiff des Hauses bringt er die betörende Exotik der Rebsorte, die handwerkliche Perfektion der späten Lese und die vitale, vom Kalkstein geprägte kühle alpine Rasse in vollendeter Form ins Glas. In der Nase entfaltet diese brillant goldgelb mit intensiv bernsteinfarbenen Reflexen funkelnde Passito-Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von kandierten tropischen Früchten (wie Mango und Papaya), reifen Litschis, getrockneten Aprikosen, Rosinen und eingelegter Orangenschale. Dieses hochkomplexe Dufterlebnis wird meisterhaft von den für einen großen Gewürztraminer so typischen, noblen Noten von duftenden Rosenblättern, weißem Jasmin, flüssigem Gebirgshonig und feinen orientalischen Gewürzen (wie Nelke, Zimt und Sternanis) unterlegt. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer herrlich dichten, viskosen, extraktreichen und cremig-schmelzigen Textur. Die enorme, noble Süße wird dabei meisterhaft von einer lebendigen, perfekt integrierten alpinen Säurestruktur und einer feinen salzigen Mineralität aufgefangen. Er mündet in ein schier endloses, vielschichtiges, intensiv fruchtwürziges Finale. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Connaisseurs, die das ultimative Zusammenspiel aus opulenter Edelsüße und kristalliner, kühler Eleganz suchen.

Die geschichtsträchtige Cantina Andrian, gegründet im Jahr 1893 als älteste Genossenschaftskellerei Südtirols (heute in enger und erfolgreicher Symbiose mit der legendären Kellerei Terlan geführt), gilt in der internationalen Weinwelt als absolute qualitative Benchmark für herkunftstreue Spitzenweine. Während die klassischen Linien des Hauses für ihre puristische Trockenheit berühmt sind, zeigt das Önologen-Team mit dem Juvelo Passito die absolute Meisterschaft im edelsüßen Bereich. Das qualitative Fundament bilden streng selektierte Trauben aus exponierten, winddurchfluteten Hanglagen Andrians auf der Westseite des Etschtals. Die Reben gedeihen auf kalk- und tonreichen Böden mit mächtigen Dolomitgesteins-Fragmenten. Für den Juvelo werden die Trauben erst sehr spät im Herbst geerntet und anschließend über mehrere Monate auf traditionellen Strohmatten oder in kleinen Kisten konzentriert getrocknet (Metodo Passito), wodurch Wasser verdunstet und sich Zucker, Aromen sowie Säure extrem verdichten. Der hervorragend ausbalancierte Jahrgang 2024 profitierte von optimalen Bedingungen während der Trocknungsphase, was den Trauben eine spektakuläre aromatische Klarheit und ein fantastisches Säurerückgrat schenkte. Nach einer extrem langsamen, schonenden Pressung und Vergärung reift der Wein geduldig auf der Feinhefe, um seine noble Textur vollständig zu vollenden.

Zutaten

Nährwerte