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Der Grauer Burgunder 2022 aus der Südsteiermark zeigt sich im Glas in mittlerem, stahligem Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein optischer Auftakt, der Finesse und Klarheit verspricht. In der Nase öffnet sich ein tiefgründiges und zugleich reduziertes Aroma, in dem getrocknete Kräuter, zarter Kalkstaub und Kamillenblüten komplementär wirken.
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Der Grauer Burgunder 2022 aus der Südsteiermark zeigt sich im Glas in mittlerem, stahligem Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein optischer Auftakt, der Finesse und Klarheit verspricht. In der Nase öffnet sich ein tiefgründiges und zugleich reduziertes Aroma, in dem getrocknete Kräuter, zarter Kalkstaub und Kamillenblüten komplementär wirken. Diese mineralisch geprägte Duftstruktur wirkt bewusst «away from the conventional» und verleiht dem Wein Persönlichkeit und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert er sich zielstrebig und doch rund, mit einer bemerkenswerten Würze und einem elegant eingebundenen Säurebogen. Die Textur bietet feinen Grip und eine angenehme Fülle, ohne dabei plump oder überladen zu wirken – ein Grauer Burgunder, der Haltung und Harmonie subtil kombiniert.
Die Trauben gedeihen in den steilen Lagen der Südsteiermark, wo kalk- und schotterreiche Böden, kühle Nächte und präzise Handlese zur Herkunftskraft beitragen. Das traditionsreiche Weingut Polz bearbeitet diese Terroirs mit akribischer Handarbeit, modernem Ausbau und nachhaltigem Bewusstsein – eine Philosophie, die sich perfekt mit den Werten von Apropos Wein deckt: Familiensinn, Qualitätsstreben und Authentizität.
Kulinarisch ist dieser Wein vielseitig einsetzbar: Er passt exzellent zu Kalbsbraten, Tafelspitz mit Semmelkren, cremigen Pilzgerichten oder herzhaften, dezent gewürzten Speisen – stets ein eleganter und strukturbetonter Begleiter, der Fruchtigkeit und Würze gleichermaßen unterstützt.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Alkoholgehalt | 13,0 |
| Österreich | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Inverkehrbringer | Weingut Polz, Südsteiermark, Österreich |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Weingut Polz |
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